3. Замочіть червону квасолю. Підготуйте для замочування каструлю або таз, наповнений чистою водою. Ось інструкції щодо його замочування. Сушену червону квасолю замочіть у воді на ніч. Переконайтеся, що всі частини квасолі занурені у воду.
Червону квасолю замочують у воді для всю ніч щоб при варінні воно стало м'яким. Під час кип’ятіння використовуйте метод 5-30-7, щоб приготувати їх швидко та ефективно.
2.3 Переваги замочування насіння червоної квасолі для пом'якшення насіння, а також для запобігання росту бактерій псування під час процесу бродіння. Під час процесу замочування бактерії у воді ферментують шкірку насіння.
Як довго замочувати арахіс? Перед проведенням наступного процесу необхідно замочити арахіс в чистій воді на перша година. Обов’язково ретельно промийте боби, щоб потім на них не залишилося бруду.
Насіння/насіння червоної квасолі Алалак замочувати не потрібно, але її потрібно сіяти в місці, на якому потрапляють прямі сонячні промені, потім садити і доглядати.
Замочування на ніч Щоб замочити квасолю традиційним способом, накрийте квасолю водою на 2 дюйми, додайте 2 столові ложки крупної солі (або 1 столову ложку дрібної солі) на фунт квасолі та дайте їм замочитися протягом мінімум 4 години або до 12 годин . Злити та промити перед використанням.
Швидке замочування: Це найшвидший спосіб . У велику каструлю додайте 6 склянок води на кожен фунт (2 склянки) сухих бобів. Нагріти до кипіння; кип'ятити 2-3 хвилини. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та маринуйте щонайменше 1 годину.